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講座

下記タブより御希望の講座をお選びください。
はじめて受講される方は４級からスタートとなります

初級講座

各地の認定校での初級講座のご案内いたします。

◆初級フードアナリスト講座とは？
日本フードアナリスト協会認定による日本初の「食べる」資格です。
フードアナリスト資格の入門編であるこの講座は 世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナーなど フードアナリストの活動についてご興味のある方には最適です。

《主催一覧》

主催に関するお問合せは、各主催者にお願いいたします。
初級講座のお申し込みは日本フードアナリスト協会にて行っておりません。よろしくお願いします。

◆ ［東京］　アカデミーヒルズ アーテリジェントスクール（六本木ヒルズ）
　・未定

◆ ［東京］　日本フードアナリスト協会認定講師　石田奈緒子
　・2010年9月4日（土）15：00〜17：00
　・2010年10月30日（土）13：00〜15：00
　・2010年11月20日（土）13：00〜15：00
　・2010年12月4日（土） 15：00〜17：00
　・2011年1月22日（土）13：00〜15：00
　・2011年2月5日（土）13：00〜15：00

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【アカデミーヒルズ アーテリジェントスクール　「初級フードアナリスト認定講座」】

　
概要

【初級フードアナリスト認定講座 — 今秋、あなたもフードアナリストになりませんか！—】

大好評、今一番新しい食の資格『フードアナリスト』。
フードアナリストっていったいどんな資格なのか？　どういった仕事をするのか？
まだまだわからない方も多いはずです。
美味しいものが大好きというあなた・・・この資格は食べる側の資格といって頂いても過言では
ありません。自分磨きから始まるフードアナリストへの第一歩今年はあなたも始めてみませんか？
2時間で初級フードアナリストが取得できます。
日時

未定
会場

六本木アカデミーヒルズ40または49（六本木ヒルズ森タワー40階、49階） 地図≫
住所：東京都港区六本木6-10-1 森タワー40階、49階
受講料

3,000円（税込）
教材費

2,500円（税込）
※教本、試験費用、認定証、認定登録料
主催

FOOD＆TABLE CREATION代表、日本フードアナリスト協会認定講師、評議委員、青柳崇子
お問合せ

FOOD＆TABLE CREATION　TEL：03-3754-8829
お問合せメールアドレス≫
申込み

アカデミーヒルズ アーテリジェントスクール

【日本フードアナリスト協会認定講師　石田奈緒子】

内 容

今までは、作り手の資格は様々ありましたが、食べ手側（消費者）の専門家としての資格は
ありませんでした。フードアナリストは、「食べて」「評価して」「表現する」という全く新しい資格です。
正しい食・食空間・食文化の教養を体系的に身につける勉強をします。
食・食文化への教養・造詣が深まり、フードビジネスに関わる仕事に直接役立つ知識が満載です。
フードアナリスト資格のカリキュラムは、「知れば知るほど美味しくなる」「知れば知るほど楽しくなる」
食・食文化についての豆知識、うん蓄が山盛りです。

今回の講座は、フードアナリスト資格の入門編である『初級』の講座です。
世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナー、それから格付けの仕組みや
フードアナリストの活動について講義をし、試験をいたします。合格者には認定書を発行いたします。

フードアナリスト資格について知りたいと思っている方や、フードアナリストの活動に興味のある方に
最適です。

日程

・2010年9月4日（土）15：00〜17：00
　・2010年10月30日（土）13：00〜15：00
　・2010年11月20日（土）13：00〜15：00
　・2010年12月4日（土） 15：00〜17：00
　・2011年1月22日（土）13：00〜15：00
　・2011年2月5日（土）13：00〜15：00
会場 淑徳大学　池袋サテライトキャンパス 地図≫
住所：東京都豊島区南池袋1-26-9　MYT第2ビル7F
受講料

3,000円（税込）
教材費

2,500円（税込）
※初級教本･試験料･初級登録料･認定書含む
主催 日本フードアナリスト協会認定講師　石田奈緒子
お問合せ

淑徳大サテライトキャンパス TEL：03-5979-706
お問合せメールアドレス≫
申込み

こちらより≫
　　　　　　　　

「フードアナリスト」２級養成講座 概要

フードアナリスト2級講座では実際にフードアナリストとして必要な文章力や知識・教養など、より実践的な内容を学びます。食・食空間を評価し、食の情報を解説する専門家を育成するプログラムです。評価や解説をするうえで大切なのは、一元的でない、できるだけ多面的な見地です。プロの食の専門家として活躍していくための高度なカリキュラムを学びます。
2級以上のフードアナリストは、講師養成アカデミーを受講後、フードアナリスト協会認定講師なることができます。
【2級取得方法について】
2級養成講座修了後、原則2年以内に2次試験を受験し資格取得を目指します。　※講座修了された方のみ2次試験の受験資格が付与されます。
2次試験合格のための試験正答率は60％以上です。上位資格を目指している方は、下記日程にて是非ご参加ください。
会場をご確認の上、お申込みボタンよりお申込みください。
2級講座カリキュラム＆タイムスケジュール
「フードアナリスト2級」を目指している会員様対象に『サマーキャンペーン』を開催致します。　
この機会に是非、上級を目指してください！　
　◆フードアナリスト2級養成講座◆　　通常￥70,000⇒　￥15,000　OFF　⇒キャンペーン価格￥55,000
┃★　対象講座の条件　★┃2010年6月〜9月の直営養成講座┃申込締切、8月末までの期間限定┃　　
資格取得までの流れ

■8月28日　２級二次試験申込　13:00〜14:30 東京
【3級】2次試験申込み8月28日受験希望の方はこちらから　　申込締切8月20日まで
【2級養成講座】メールで申し込み
2級養成講座 東京会場FAX申込用紙
前期
（１章〜７章）		 東京会場　10/2、10/3　（2日間とも出席が必要です）
前期・後期　ともに受講が必要です（延べ４日間）。各期最終日に30分の修了試験あり
後期
（８章〜１４章）		 東京会場　10/9、10/10　（2日間とも出席が必要です）
前期・後期　ともに受講が必要です（延べ４日間）。各期最終日に30分の修了試験あり
時間 （10月2日）9:30〜20:00
（10月3日）9:30〜18:00
（10月9日）9:30〜20:00
（10月10日）9:30〜18:00 電卓をご持参ください
日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください
前期後期どちらからでも受講可
講座終了後、10月17日の2次試験（検定）を受験していただけます。日程の合わない方は、別日にて2次試験の受験をしていただきます。
会場 　日本フードアナリスト協会セミナールーム
  • アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
  • 住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
  • ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    • 費用

    ■価格：70,000円(税込/前払い） 教材費・修了試験料含む※ ご入金確認後　2級上・下教本を発送させていただきます。前期・後期修了試験合格後、2次試験での合格が必要です。
    ＊2級講座の修了者のみ2次試験を受けることができます。
    【分割払いの場合】
    ＜３回払いの場合＞�　銑◆�24,000 　��￥23,000 （手数料￥1,000含む）
    ＜５回払いの場合＞�　銑ァ�14,400　（手数料￥2,000含む）初回分割金額をお振り込みください。
    振込先 三井住友銀行 赤坂支店 普通　8839554
    三菱東京ＵＦＪ銀行 麹町中央支店 普通 0039762
    名義：フードアナリストコウザグチ
    申込方法「お申込みはこちら」ボタンから、または申込用紙をFAX(03-3265-0519)後、上記振込先までご入金ください。
    申込締切日 2010年9月29日
    ご注意
    • 5名以下の場合、開催中止となる場合がございますのでご了承くださいませ。
    • 3級資格をお持ちでない方は受講出来ません。講座開始10分前にはお越しください。当日は30分以上過ぎてからの入室は出来ません。その場合、代金の返金は出来ませんのでご注意ください。
    • 講座修了試験不合格の場合、再受講価格で受講することができます。
      前期・後期ともに再受講料　各15,000円(3,500円追試料含む）半年間有効
      修了試験　追試のみ受験の場合、試験料　各3,500円
    • 2次試験不合格の場合は7,000円にて再受験可
    2次試験日程 養成講座修了後、2次試験を受験し資格取得となります。
    2次試験は2級講座修了後に申込できます。講座受講日以降の日程をお選びください。
    2次試験受講料7000円
    2次試験合格者の方には2級認定証・ライセンスカードを送付いたします
    ■10月17日　13：00〜14：30 申込締切9月24日
    会場：【札幌・仙台・東京・名古屋・大阪・広島・福岡】▼各会場一覧
    【2級】2次試験申込み10月17日受験希望の方はこちらから
    【2級養成講座】メールで申し込み
    2級養成講座 東京会場FAX申込用紙
    前期
    （１章〜７章）    		 東京会場　12/11、12/12　（2日間とも出席が必要です）
    前期・後期　ともに受講が必要です（延べ４日間）。各期最終日に30分の修了試験あり
    後期
    （８章〜１４章）    		 東京会場　12/18、12/19　（2日間とも出席が必要です）
    前期・後期　ともに受講が必要です（延べ４日間）。各期最終日に30分の修了試験あり
    時間 （12月11日）9:30〜20:00
    （12月12日）9:30〜18:00
    （12月18日）9:30〜20:00
    （12月19日）9:30〜18:00 電卓をご持参ください
    日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください
    前期後期どちらからでも受講可
    講座終了後、別日にて2次試験の受験をしていただきます。
    会場 　日本フードアナリスト協会セミナールーム
  • アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
  • 住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
  • ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    • 費用

    ■価格：70,000円(税込/前払い） 教材費・修了試験料含む※ ご入金確認後　2級上・下教本を発送させていただきます。前期・後期修了試験合格後、2次試験での合格が必要です。
    ＊2級講座の修了者のみ2次試験を受けることができます。
    【分割払いの場合】
    ＜３回払いの場合＞�　銑◆�24,000 　��￥23,000 （手数料￥1,000含む）
    ＜５回払いの場合＞�　銑ァ�14,400　（手数料￥2,000含む）初回分割金額をお振り込みください。
    振込先 三井住友銀行 赤坂支店 普通　8839554
    三菱東京ＵＦＪ銀行 麹町中央支店 普通 0039762
    名義：フードアナリストコウザグチ
    申込方法「お申込みはこちら」ボタンから、または申込用紙をFAX(03-3265-0519)後、上記振込先までご入金ください。
    申込締切日 2010年12月8日
    ご注意
    • 5名以下の場合、開催中止となる場合がございますのでご了承くださいませ。
    • 3級資格をお持ちでない方は受講出来ません。講座開始10分前にはお越しください。当日は30分以上過ぎてからの入室は出来ません。その場合、代金の返金は出来ませんのでご注意ください。
    • 講座修了試験不合格の場合、再受講価格で受講することができます。
      前期・後期ともに再受講料　各15,000円(3,500円追試料含む）半年間有効
      修了試験　追試のみ受験の場合、試験料　各3,500円
    • 2次試験不合格の場合は7,000円にて再受験可
    2次試験日程 養成講座修了後、2次試験を受験し資格取得となります。
    2次試験は2級講座修了後に申込できます。講座受講日以降の日程をお選びください。
    2次試験受講料7000円
    2次試験合格者の方には2級認定証・ライセンスカードを送付いたします
    ■ 2月20日　13：00〜14：30 申込締切 1月末日
    会場：【札幌・仙台・東京・名古屋・大阪・広島・福岡】▼各会場一覧
    【2級】2次試験申込み10月20日以降申込可能、2月20日受験希望の方はこちらから

    「フードアナリスト」３級養成講座 概要

    フードアナリスト3級講座では、より専門的に食に関する幅広い内容を学びます。 たとえば、食育や栄養学、ワインとチーズ、食と芸術（絵画、音楽、映画）や日本の食文化・茶道、食空間のフランス語・フランス料理のソースや郷土料理など学びます。より奥深い「食・食空間の知識・教養」を学びます。また、上級資格者になるとミステリーショッパーやブログイベント、レストランの取材など、優先的にご紹介しています。


    【3級取得方法について】養成講座修了後、１ケ月以内に小論文を提出していただいきます。
    「フードアナリスト3級」「フードアナリスト2級」を目指している会員様対象に『サマーキャンペーン』を開催致します。　この機会に是非、上級を目指してください！9月末まで

    　◆フードアナリスト3級養成講座◆　　通常￥67,000⇒　￥10,000　OFF　⇒キャンペーン価格￥57,000
    　◆フードアナリスト2級養成講座◆　　通常￥70,000⇒　￥15,000　OFF　⇒キャンペーン価格￥55,000
    ┃★　対象講座の条件　★┃2010年6月〜9月の直営養成講座┃申込締切、8月末までの期間限定┃
    資格取得までの流れ

    ※お申込みはこちらボタンよりお申込みください。
    【3級養成講座】メールで申し込み
    日時・場所 前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25　各会場　下記 開催情報参照（2日間とも出席が必要です) 日程の合わない方は別開催日の前半もしくは後半日程をお選びください 前半後半どちらからでも受講可
    養成講座
    カリキュラム    		 【前半・1日目】9:30〜18：55
    　第1章　食育
    　第2章　食空間コミュニケーション
    【休憩】12：40〜13：40
    　第3章　ホスピタリティ
    　第4章　食と栄養
    　第5章　ワインとチーズ
    【修了試験】　20分　20問　7割以上で合格


    【後半・2日目】9:30〜18：25
    　第6章　ヨーロッパ菓子
    　第7章　食と芸術・文化
    【休憩】13：00〜14：00
    　第8章　インテリアとテーブルデザイン
    　第9章　日本の伝統と食文化
    　第10章　地球環境と食
    【修了試験】　20分　20問　7割以上で合格

    講座修了後、合格通知がお手元に届いてから1ケ月以内に2次試験（小論文）を提出
    ※前半・後半の修了試験合格者のみ、2次試験の受験資格が付与されます。
    取得方法 5月30日検定試験以降、2次試験内容が変更となりました。
    3級養成講座または、3級通信講座修了後、2次試験（小論文）の提出をしていただきます。 （郵送もしくはメールにて提出）1200字以上を提出。
    内容については3級教本の章・節に関連したテーマで選択して頂き
    規定の文字数、内容を審査し基準に達したかたを合格とします。
    合格基準に達しない場合には、不合格とし、再度提出をしていただきます。
    採点基準としては選択したテーマの充足度、論述の具体性、記述内容の妥当性、
    論理の一貫性、見識に基づく主張、洞察力・行動力、独創性・先見性、文章作成能力などを評価の視点とし、論述の内容に応じて評価します。
    記入の指示に従わない場合は、論述の内容にかかわらず、その程度により評価を下げることがあります。
    3級小論文（内容・提出方法）について詳細はこちら>>
    費用67,000円（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料・2次試験料含む
    《分割払いの方は1回目金額をお振込みください》
    ▼３回払い･･･￥68,000（手数料￥1,000 含む）
    　１回目 ￥24,000 ２回目 ￥22,000 ３回目　￥22,000
    持参物 筆記用具・ノート・付せん（教本・問題集は当日お渡しいたします。）
    申込方法「お申込みはこちら」ボタンから、または申込用紙をFAX(03-3265-0519)後、下記振込先までご入金ください。
    振込先 三井住友銀行 赤坂支店 普通　8839554
    三菱東京ＵＦＪ銀行 麹町中央支店 普通 0039762
    名義：フードアナリストコウザグチ
    注意事項 5名以下の場合、開催中止となる場合がございますのでご了承くださいませ。 会員登録されていない方は3級養成講座に出席出来ません。講座開始１０分前にはお越しください。当日は30分以上過ぎてからの入室は出来ません。その場合、代金の返金は出来ませんのでご注意ください。
    修了試験不合格の場合、補講課題による再受講をしていただきます。2次試験不合格の場合7000円にて再受験可能です。2次試験合格者の方には3級認定証・ライセンスカードを送付いたします
    講座のテープ録音、写真、ビデオ撮影は固くお断りします。
    2次試験申込 【3級】2次試験申込み3級2次試験申込み希望の方はこちらから
    小論文提出用原稿用紙はこちら>>

    3級小論文（内容・提出方法）について詳細はこちら>>

    不合格の場合は再度お申し込みが必要となります。

    フードアナリスト３級養成講座　開催情報

    3級養成速習講座9/11・12 名古屋会場申込用紙
    日程 名古屋会場　前半9/11（土 ）・後半9/12（日)　　　【3級養成講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25・費用　57,000円キャンペーン価格（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前半もしくは後半日程をお選びください 前半後半どちらからでも受講可
    会場 TimeOffice　名駅　TimeA
    住所：〒450-0002 　名古屋市中村区名駅二丁目41-10　　アストラーレ名駅3F
    アクセス：JR名古屋駅 徒歩5分　地下鉄 名古屋駅 1番出入口 徒歩1分
    ▼地図http://www.timeoffice.jp/facilities.html
    申込締切日 2010年9月3（金）
    3級養成講座9/15・16東京会場申込用紙
    日程 東京会場　前半9/15（水 ）・後半9/16（木)　　　【3級養成講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25・ 費用57,000円　キャンペーン価格（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください 前期後期どちらからでも受講可
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    申込締切日 2010年9月10（金）
    3級養成速習講座9/25・26 大阪会場申込用紙
    日程 大阪会場　前半9/25（土 ）・後半9/26（日)　　　【3級養成速習講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25 ・費用　57,000円　キャンペーン価格（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください 前期後期どちらからでも受講可
    会場 新大阪　丸ビル　本館　401
    住所：〒533　大阪市東淀川区東中島1−18−5
    アクセス：『JR新大阪駅』徒歩２分　大阪市営地下鉄御堂筋線『新大阪駅』徒歩５分
    ▼地図http://www.japan-life.co.jp/jp/conference/map.html
    申込締切日 2010年9月17（金）
    3級養成講座9/25・26東京会場申込用紙
    日程 東京会場　前半9/25（土 ）・後半9/26（日)　　　【3級養成講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25・ 費用57,000円　キャンペーン価格（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください 前期後期どちらからでも受講可
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    申込締切日 2010年9月22（水）
    3級養成講座10/23・24東京会場申込用紙
    日程 東京会場　前半10/23（土 ）・後半10/24（日)　　　【3級養成講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25・ 費用67,000円　（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください 前期後期どちらからでも受講可
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    申込締切日 2010年10月20（水）
    3級養成講座11/20・21東京会場申込用紙
    日程 東京会場　前半11/20（土 ）・後半11/21（日)　　　【3級養成講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25・ 費用67,000円　（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください 前期後期どちらからでも受講可
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    申込締切日 2010年11月17（水）
    3級養成講座12/11・12大阪会場申込用紙
    日程 大阪会場　前半12/11（土 ）・後半12/12（日)　　　【3級養成講座】メールで申し込み
    前半9:30〜18:55 後半9:30〜18:25・ 費用67,000円　（税込/前払い）教本・問題集・修了試験料含む 日程の合わない方は別開催日の前期もしくは後期日程をお選びください 前期後期どちらからでも受講可
    会場 新大阪　丸ビル　本館　403
    住所：〒533　大阪市東淀川区東中島1−18−5
    アクセス：『JR新大阪駅』徒歩２分　大阪市営地下鉄御堂筋線『新大阪駅』徒歩５分
    ▼地図http://www.japan-life.co.jp/jp/conference/map.html
    申込締切日 2010年12月8（水）

    「フードアナリスト」４級養成講座 概要

    1日の講習で４級資格を取得を目指す、養成講座
    はじめて受講される方は４級からスタートとなります。講師の先生による画像を用いたわかりやすい講義、教本には載っていない興味深い知識など、受講生に人気の高い講座です。
    また修了試験に合格すれば、検定試験を受けることなく取得できる講座です。

    普段何気なく接する食材やレストラン、食文化について学びます。フードアナリストになれば食に関する知識を体系的に学び、個別の食材や最新のレストラン、食のトレンド情報など、食の魅力や感動を知ることができます。食をあらゆる角度から勉強したフードアナリストは今まで知らなかった食の知識を身につけるだけでなく食のあらゆるシーンで活躍し食の魅力を伝えていくことができます。
    <サンプリングキャンペーン>のおしらせ
    7月から9月末までの　無料説明会と4級養成講座にご参加の皆様に、参加特典※「Gerble(ジェルブレ)」をプレゼント中！（東京会場のみとなります。種類が異なる場合がございます、ご了承くださいませ ）⇒商品の詳細はこちらから
    【4級養成講座】メールで申し込み
    日時・場所 9:30〜18:50　各会場　下記参照
    カリキュラム 【第１章】 格付けとフードアナリスト倫理規定
    　　　　　　(格付けの考え方）格付けの歴史・世界の代表的な格付け機関
    　　　　　　レストラン飲食店の格付け機関・格付け定義
    　　　　　　(フードアナリスト倫理規定)
    【第２章】 食空間コミュニケーション
    　　　　　　(食空間の会話)日本語の正しい使い方・英語
    　　　　　　(食空間の単語)食品・飲料・その他
    【休 憩】 11：50〜12：50　

    【第３章】 食空間の知識と教養
    　　　　　　(料理の種類）日本料理　西洋料理　中国料理　その他の国の料理
    　　　　　　(食品)植物性食品　動物性食品 (飲料)アルコール　ソフトドリンク
    　　　　　　(食の知識)食の名言・格言　文学と料理　食材になる植物と花言葉
    【第４章】 菓子・パン
    　　　　　　(洋菓子)洋菓子の分類・種類　(パン)日本の菓子の歴史
    【第５章】 サービスとテーブルマナー
    　　　　　　(サービスとホスピタリティ)ホスピタリティ・サービス
    　　　　　　(テーブルマナー)基本的なテーブルマナー・プロトコールとエチケット
    　　　　　　各国のテーブルマナー
    【第６章】 食空間の演出
    　　　　　　(テーブルデザイン)テーブルデザインの基本　料理と器
    　　　　　　テーブルセッティングとカトラリー　テーブルマナーの歴史
    　　　　　　(インテリア)食空間とインテリア　インテリアによる演出　ガラスの歴史
    【修了試験】30分 40問　7割以上の得点で合格　
    費用定価：34,000円（税込/前払い）教本　問題集・修了試験料含む
    持参物筆記用具　鉛筆・消しゴム・ノート・付せん（教本・問題集は当日お渡しいたします。）
    申込方法
    • 「お申込みはこちら」ボタンよりお申込みください、またはＰＤＦをダウンロードし印刷後、必要事項を記入し(ＦＡＸ　03-3265-0519)してください
      お申込後、受講費用34,000円を下記振込先へご入金下さい。　入金確認後ご連絡いたします。申込最終締切、受講日の３日前
    振込先 三井住友銀行 赤坂支店 普通　8839554
    三菱東京ＵＦＪ銀行 麹町中央支店 普通 0039762
    名義：フードアナリストコウザグチ
    注意事項
    • 講座開始10分前にはお越しください。当日は30分以上過ぎてからの入室は出来ません。その場合、代金の返金は出来ませんのでご注意ください。
    • 講座終了時に修了試験がございます。７割以上で合格です、不合格の場合、別日程にて補講または追試が受けれます。
    • 天候・交通機関の遅延等により延期する場合がございます。
    • 学生のため学割プラン有　詳細は協会までお問い合わせください。
    • 修了試験合格後フードアナリスト認定登録の為、登録金（15000円）・初年度年会費（10000円）が必要となります。認定証・認定バッチ・会員ライセンスカード　代込
    • 会場手配の都合上直前のキャンセルにつきましては キャンセル料が発生いたします、ご注意くださいませ。
    • 空調等、室温調節ができかねる場合がございますので、毛布等は、ご自身でご用意くださいますようお願いいたします。
    • 講義中の写真撮影・録音は禁止とさせていただきます。

    フードアナリスト４級養成講座　開催情報

    各地の開催情報はこちらから
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★9/8 (水）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★9/19 (日）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★10/3（日）　札幌　養成講座：小関章子料理教室　　９：３０〜１９：５０
    ■会場 カフェ・ド・ロマン　ろまん亭
    住所：〒005-0040　北海道札幌市南区藻岩下2丁目2-47
    アクセス：じょうてつバス「南34条西11丁目」降車　徒歩10分程度
    ▼地図
    ▼お申込み・お問合せはお電話で　小関章子料理教室（011-707-1177）まで
    申し込み先こちらから
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★10/6（水）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★10/11（月・祝日）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★10/24（日）大阪　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 新大阪　丸ビル　本館　301
    住所：大阪市東淀川区東中島1−18−5
    アクセス：JR新大阪駅　徒歩２分　大阪市営地下鉄御堂筋線　新大阪駅　徒歩５分
    ▼地図http://www.japan-life.co.jp/jp/about/map.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★10/30（土）名古屋　養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 TimeOffice　名駅　TimeC
    住所：〒450-0002 　名古屋市中村区名駅二丁目41-10 　アストラーレ名駅3F
    アクセス：JR名古屋駅 徒歩5分　地下鉄 名古屋駅 1番出入口 徒歩1分
    ▼地図http://www.timeoffice.jp/facilities.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★11/10（水）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★11/14（日）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★11/23（火・祝日）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
    ------------------------------------------------------------------------------------
    【4級養成講座】申し込み ★12/4（土）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
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    【4級養成講座】申し込み ★12/5（日）　札幌　養成講座：小関章子料理教室　　９：３０〜１９：５０
    ■会場 カフェ・ド・ロマン　ろまん亭
    住所：〒005-0040　北海道札幌市南区藻岩下2丁目2-47
    アクセス：じょうてつバス「南34条西11丁目」降車　徒歩10分程度
    ▼地図
    ▼お申込み・お問合せはお電話で　小関章子料理教室（011-707-1177）まで
    申し込み先こちらから
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    【4級養成講座】申し込み ★12/8（水）東京　直営養成講座　９：３０〜１８：５０
    ■会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
    アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
    ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access2.html
    概要・FAX申込み用紙
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    会員向講座

    資格取得後もフードアナリストのための研修会や親睦会を開催しています。
    内容は、合格者向けの研修や認定講師になるための講師アカデミー、「ワインとチーズの楽しみ方」
    「実践テーブルマナー講座」「薬膳講座」「チョコレート講座」など、多方面にわたって
    いろいろなテーマで企画をされています。

    会員の方は無料で参加できる、フランス語講座、英語講座、中国語講座を開催しています。
    また、「マリアージュの会」を開催して、食に関するテーマで勉強会を行い、 会員の皆様が
    直接交流をする機会も提供しています。フードビジネス交流会も月1回行っています。

    【日本フードアナリスト協会オフィシャルブログ 随時更新中】※開催する特別講座・無料講座の詳細や開催後の各講座の内容はブログにアップしていますので、ご覧下さいませ。


    【各支部開催の講座・セミナー情報】
    支部開催の講座・セミナー一覧

    講座レポート、バックナンバー



    《フードアナリスト・アカデミー講座一覧》

    �．奸璽疋▲淵螢好函η�定講師養成アカデミー第5期生 （募集修了）
    �◆．奸璽疋薀ぅ拭射楡�大学　
    ��　フードメディアプランナー養成大学　
    �ぁ‥絞泪奸璽疋▲淵螢好函Ε灰鵐汽襯織鵐肇▲�デミー　（募集終了）

    《フードアナリスト会員［4級取得以上］向け特別講座・無料講座一覧》

    ・ ［東京] （8/27）いまさら聞けない箸の使い方とマイ箸作りの講座　NEW 7/27UP
    ・ ［東京] （8/28）「日本箸教育講師」養成アカデミー　NEW 7/27UP
    ・ ［東京] （未定）あなたの味覚調べませんか　〜貴方の味覚レベル分かります〜　
    ・ ［東京] （未定）ブログ講座　

    ・ ［東京] （8/27）リーデルグラスでワインティスティング講座　
    ・ ［東京] （8/30）川上文代先生直伝！基本のたれとソースを学びお料理上手に
    ・ ［東京] （9/3）リーデルグラスでワインティスティング講座　
    ・ ［東京] （9/4）第1回　食育講師養成アカデミー　NEW 8/3UP
    ・ ［東京] （9/7）茶葉料理を楽しみながら中国六大茶を楽しむ　
    ・ ［東京] （9/7）テレビ制作者に番組に出てもらいたいと思わせる法則講座　NEW 8/3UP
    ・ ［東京] （9/9）リーデルシャンパングラスでシャンパンティスティング特別講座　NEW 8/24UP　
    ・ ［東京] （9/13）フードアナリストのための論文の書き方講座　基礎編　NEW 7/28UP
    ・ ［東京] （9/16）「食」の流通を学ぶ　〜どのように食材が流通されているのか〜　
    ・ ［東京] （9/24）ハーゲンダッツ　アイスクリーム講座　
    ・ ［東京] （9/27）輸入食品で起業を考えている方の為の流通知識講座　
    ・ ［東京] （10/4）フードアナリストのための論文の書き方講座　応用編　NEW 7/28UP
    ・ ［名古屋］（9/11）フードアナリスト資格の活かし方講座　

    ・ ［東京］（9/9）ミステリーショッパー勉強会-実践編　NEW 7/27UP

    ・ ［東京］（9/14）第16回フードビジネス交流会　NEW


    ＜無料＞
    ・ ［東京］（8/26）講師アカデミー研究会 無 料
    ・ ［名古屋］（未定）講師教習会 無 料
    ・ ［大阪］（未定）講師教習会 無 料

    ・ ［東京・名古屋・大阪･福岡］フードアナリスト養成速習講座の4級実習生　
    ・ ［東京・名古屋・大阪］フードアナリスト養成速習講座の3級実習生　

    《初級フードアナリスト・一般の方も参加可能な講座一覧》

    ・ ［東京] （8/30）川上文代先生直伝！基本のたれとソースを学びお料理上手に　初 級一 般
    ・ ［東京] （9/7）茶葉料理を楽しみながら中国六大茶を楽しむ　初 級一 般NEW 8/3UP
    ・ ［東京] （9/7）テレビ制作者に番組に出てもらいたいと思わせる法則講座　初 級一 般NEW 8/3UP
    ・ ［東京] （9/13）フードアナリストのための論文の書き方講座　基礎編　初 級一 般NEW 7/28UP
    ・ ［東京] （9/16）「食」の流通を学ぶ　〜どのように食材が流通されているのか〜　　初 級一 般NEW 8/2UP
    ・ ［東京] （9/27）輸入食品で起業を考えている方の為の流通知識講座　　初 級一 般NEW 8/2U
    ・ ［東京] （10/4）フードアナリストのための論文の書き方講座　応用編　初 級一 般NEW 7/28UP

    ・ ［東京］（9/9）ミステリーショッパー勉強会-実践編　　初 級一 般NEW 7/27UP

    ・ ［東京］（9/14）第16回フードビジネス交流会　　初 級一 般NEW


    【お申込みの際のご注意】
    ・ 定員になり次第申込みを締め切らせていただきます（申込みフォームは閉鎖いたします）。
    ・ 会場の準備の都合上、必ず事前申込みをお願いいたします。無断でのご参加はお控えください。
    ・ お申し込み後、1週間以内のご入金をお願いします。
    ・ キャンセルされる場合は、早めのご連絡（開催10日前まで）をお願いいたします。
    またキャンセル後の返金については、事務手数料として￥1,000差し引かせていただきます。
    ・講座開催日より営業日5日前より連絡がなく、入金がない場合は、キャンセル料として講座料
    全額をいただく場合もございます。ご了承くださいませ。
    ・お申し込みは一人ずつお願いします。お手数ですが、DBにて管理しておりますのでよろしくお願いします。

    ◆問合せ先： FA会員サポート >>、TEL: 0120-650-519
    ◆振込先：
    ［銀行振込］名義：フードアナリストコウザグチ　 銀行振込 三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　　　　　　※2010年6月より振込先が変更となっております。ご注意下さいませ。


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    ［東 京］いまさら聞けない箸の使い方とマイ箸作りの講座

    　

    内 容

    日本文化、環境問題として注目されている「箸」。
    箸の歴史から見せる箸の持ち方を学び、ご自身の手のひらの大きさにあった世界で1つのMy箸を
    作ります。知らず知らずに恥をかいている可能性がある箸使いについて、 楽しく、わかりやすく
    学びませんか。お作りになった箸は1ヵ月後にご自宅に届きます。
    日時

    8月27日（金）19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    持ち物 筆記用具
    受講料

    会員：2,000円（税込）　 初級：2,500円（税込）　一般：4,000円（税込）　
    ※材料費（1膳分）・送料込み、事前入金
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、締め切りました。

    ［東 京］「日本箸教育講師」養成アカデミー

    　
    内 容

    「My箸講座」開催のための、「日本箸教育講師」養成アカデミーです。
    日本料理の基本、作法や歴史、嫌い箸などの箸講座を開催する上での基本知識や、
    講座開催でのポイント、箸作りの進め方を説明します。［20分間、40問の試験あり］

    ※「My箸講座」を受講されていない方はご参加できませんので、事前にご参加くださいませ。
    ※また、フードアナリスト会員であればどなたでも受講できますが、箸講座の講師養成ですので、
    　箸使いに自信のない方は必ず箸使いを練習してから受講くださいますようお願いします。
    日時

    8月28日（土）15：30〜19：00
    ※「My箸講座」を受講されていない方はご参加できませんので、8/27（金）にご参加くださいませ。
    会場

    日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階

    受講料

    9,000円（税込）　※事前入金
    ※既に箸講師認定の方は5,000円（税込）
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、一旦締め切りました。

    ［東 京］あなたの味覚調べませんか　〜貴方の味覚レベル分かります〜

    　
    内 容

    食べ物を「美味しい」「不味い」と表現しますが、本当に 「どんな味がするか」ということを分かって
    表現していますか？

    皆さんの味覚のレベルを把握、トレーニングをしていただきます。
    今回の味覚検査は、食品メーカーの商品開発者が受ける検査と同レベルです。
    味覚が敏感になる事で、食べる事は楽しくなります。また味覚のトレーニング方法についても
    ご説明しますので、食べ歩きが好きな方は、是非ご参加ください。
    味のバーチャル体験も行います。

    1．味覚検査について
    　 ・味覚の定義について　　・味覚検査の実施方法の説明
    2．味覚の官能検査
    　 ・基本五味の官能検査 ※基本五味とは塩味、甘味、酸味、苦味、旨味
    3．味覚のトレーニング
    　 ・味覚のトレーニング方法の紹介　 ・1回目で分からなかった味
    4．味覚について
    　 ・味と味覚の違い　 ・五感で味わう味　 　 ・味の表現について
    5．味のバーチャル体験
    　 ・一緒に食べる事で、違った味になる食品の紹介
    日時

    未定
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：3,000円（税込）　初級：5,000円（税込）　一般：7,000円（税込）　※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み

    ［名古屋］フードアナリスト資格の活かし方講座

    　
    内 容

    理事長横井による、フードアナリストの皆様ための「資格の活かし方講座」を開催いたします。
    資格取得後の活動方法や資格の活かし方など、現状のフードアナリストの活動を踏まえ　
    お話させて頂きます。
    日時

    9月11日(土)19:10〜21:30（19:00受付開始）
    会場 TimeOffice　名駅　Time A　 地図≫
    住所：名古屋市中村区名駅二丁目41-10　アストラーレ名駅3F
    アクセス：JR名古屋駅 徒歩5分　地下鉄 名古屋駅 1番出入口 徒歩1分
    受講料

    無料
    ご注意 　※定員になり次第、申込を締切らせていただきます。
    　※お申込後参加をキャンセルされる場合、定員の都合がございますので
    　　 ご連絡下さいますようお願い致します。
    　※当日は、19時頃までフードアナリスト3級養成講座を開催しておりますので、
    　　 受付開始は19時からとさせて頂きます。
    申込み WEBフォームより≫　

    ［東 京］川上文代先生直伝！基本のたれとソースを学びお料理上手に

    　
    内 容

    料理のレパートリーが少なく、どれも味つけが単調になってしまうと思っていませんか。
    調味料にはそれぞれの料理にぴったりな基本の配合があります。「黄金率」ともいえる割合が
    わかると、お料理も美味しく、楽しく作ることができます。

    基本の3種類の作り方、アレンジの仕方などのデモンストレーションを見て、
    1口ずつ試食していただきます。
    　　 ◇ホワイトソース（洋食のソース）
    　　 ◇和の基本だれ（和食のたれ）
    　　 ◇香味だれ（中華のたれ）

    受講者の方全員に、ふだんのお料理からおもてなし料理まで使える、237種類のたれとソースの
    配分がイラスト表示でがひと目でわかる「たれとソースの早引き便利帳」サイン付きでプレゼント
    日時

    8月30日（月）19:30〜21:30
    会場 デリス・ド・キュイエール　地図≫
    住所：東京都渋谷区桜丘町9-17
    受講料

    会員：会員:3,000円(税込)　初級:5,000円(税込)　一般:7,000円(税込)　 ※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    川上文代氏
    　料理教室＆レストラン「デリス・ド・キュイエール」代表、料理研究家
    　辻調理師専門学校職員として12年間勤務。この間、フランス三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で　の研修をはじめ、辻調理師専門学校大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の
    　育成にあたる。
    　1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」を主宰。教室では本格的な
    　フレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな
    　料理を提案。辻調理師専門学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、
    　企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタント、千葉県の館山クッキング大使と
    　しても活躍。

    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、締め切りました。　キャンセル待ちは、FA会員サポート >>まで。

    ［東 京］リーデルグラスでワインティスティング講座

    　
    内 容

    ご好評にお応えして、東京で1年ぶりの開催です。
    リーデル・ワイン・ブティック青山本店がリニューアルいたしましたので、プレミアム講座開催です。
    各回とも限定9名です！

    リーデル・ジャパン社製の4種類のグラスとワインでテイスティングしていただき、
    グラスの形状がいかにワインの味わいを左右するかを 体感していただく講座です。

    【特典】お土産にリーデル社のヴィノムシリーズグラス4個（14,490円相当）が付きます。
    　◆ヴィノムシリーズ◆
    　◇ソーヴィニヨン・ブラン（3,465円）
    　◇モンラッシェ（3,675円）
    　◇ブルゴーニュ（3,675円）　
    　◇ボルドー（3,675円）
    日時

    8月27日（金）19:30〜21:00（19:15集合）
    9月3日（金）19:30〜21:00（19:15集合）
    　　※どちらかの日程しかお申し込みできません。
    　　※初回の方を優先しますので、一度参加された方はご遠慮くださいませ。
    会場 リーデル・ワイン・ブティック青山本店　地図≫
    住所：港区南青山1-1-1　青山ツインタワー東館1F
    受講料

    会員12,000円(税込)　※事前振込み、会員のみの参加可能です
    ※ワインブティックスペースの関係上、限定8名のプレミアム講座です。
    　お申込み後、1週間以内にお振込みいただきまして、お席確保をさせて頂きます。
    ※グラスの準備がございますので、開催5日前を過ぎてのキャンセルに関しましては
    　返金できかねます。
    持ち物 筆記用具　
    講師

    リーデル・ジャパン　ワイングラス・エデュケイター　
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、締め切りました。　キャンセル待ちは、FA会員サポート >>まで。

    ［東 京］リーデルシャンパングラスでシャンパンティスティング特別講座

    　
    内 容

    ワインはぶどうの品種や産地によって微妙に味が違います。
    　 それぞれのワインに合うグラスを使用することで、ワインの味を
    　 最大限に引き出すグラス、それがリーデルのワイングラスです。

    　リーデル・ジャパン株式会社様とのプレミアム企画
    　 「リーデルシャンパングラスでシャンパンティスティング特別講座」を
    　 開催します。リーデル・ジャパン社製の4種類のシャンパングラスと
    　 ワイングラスでボラジェシャンパンをテイスティングしていただき、
    　 グラスの形状がいかにシャンパンの味わいを左右するかを体感していただく講座です。

    　【特典】お土産にリーデル社のグラス4個（15,750円相当）が付きます。
    　　 ［シャンパングラス］
    　　　　 ◇チロルシリーズ　シャンパーニュ
    　　　　 ◇ヴィノムシリーズ　キュヴェプレスティ−ジュ
    　　　　 ◇グレープシリーズ　シャルドネ・ヴィオニエ
    　　　　 ◇ヴィノムXLシリーズ　ピノ・ノワール

    　　 ［シャンパン］
    　　　　 ◇ボランジェ　グランダネ　2000年
    　　　　 ◇ボランジェ　スペシャルキュヴェ　NV
    日時

    9月9日（木）19:30〜21:00（19:15集合）
    ※リーデルジャパン様のリクエストにより、 「ワイングラスティスティング講座」を受講していないと
    参加できません。
    会場 リーデル・ワイン・ブティック青山本店　地図≫
    住所：港区南青山1-1-1　青山ツインタワー東館1F
    受講料

    会員　19,000円(税込)　※事前振込み
    　 ※グラス4脚、シャンパン代込み
    　 ※フードアナリスト向けプレミアム講座です。
    　　 お申込み後、1週間以内にお振込みいただきまして、お席確保をさせて頂きます。
    　 ※グラスの準備がございますので、開催5日前を過ぎてのキャンセルに
    　　 関しましては返金できかねます。
    　 ※お申し込みは一人ずつお願いします。お手数ですが、DBにて管理しておりますので
    　　 よろしくお願いします。
    持ち物 筆記用具　
    講師

    リーデル・ジャパン　ワイングラス・エデュケイター　
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み WEBフォームより≫　

    ［東 京］ハーゲンダッツ　アイスクリーム講座

    　
    内 容

    身近でおいしいデザートながら、あまり深く知られていないアイスクリーム。
    　 アイスクリームの歴史、食品としての基礎知識、おいしい食べ方の
    　 ご紹介などはもちろん、実際に重さ比べや食べ比べをしながら、
    　 アイスクリームのおいしさの秘密に迫ります。
    日時

    9月24日(金)19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：2,000円（税込）　 初級：3,000円（税込）　 一般：5,000円（税込）
    持ち物 筆記用具　
    講師

    溝部 政司氏　
    　ハーゲンダッツ ジャパン株式会社 総務人事部 ＣＳＲ・秘書グループマネージャー
    　消費生活アドバイザー（内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格）
    　ハーゲンダッツの多岐にわたる業務に携わり、お客様相談室室長を経て、現職に。
    　食育やフードバンク活動、ＣＳＲなどを担当している。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、一旦締め切りました。　キャンセル待ちは、FA会員サポート >>まで。

    ［東 京］ブログ講座

    内 容

    みなさんブログをお持ちですか？
    現在ブログは情報発信、自己表現の手軽なツールとして
    芸能人をはじめ色々な方が活用をしています。ブログは、皆さんが仕事や趣味で、
    セルフプロデュースをする際の有効なツールであることは間違いありません。

    日本フードアナリスト協会では、会員様にブログ開設をおすすめしております。
    ブログ開設のポイント、書き方、注意点などをご説明させていただきます。

    ブログをやりたいけど、どうすればいいの？という方は是非ご参加ください。
    日程

    未定
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：1,000円（税込）　初級：3,000円（税込）
    持ち物 筆記用具
    申込み  

    ［東 京］フードアナリストのための論文の書き方講座　基礎編

    　
    内 容

    文章を書くだけでも難しいのに論文になると、すごく身構えてしまいますね。
    しかし、専門家として社会的地位や信頼を得るためには、文章で自分の考えを伝えることが
    重要であることは認めざるをえません。
    この講座では、「食」に関する論文を書く上での、注意点やコツ、今すぐ応用できる実践的な方法を
    2回に分けて学んでいきます。大学院での論文指導や、査読委員の経験を交えてわかりやすく
    お話させていただきます。

    講座では、「論文の基礎的な形式がわかり、研究計画書の作成ができる」ことを目標にしています。論文に興味のある方、実際に論文を書いてみたい方は是非ご参加ください。
    基礎編では、論文とは何か・論文の形・作文や簡単な文章を論文調に変えるテクニック・
    論文の種類・調査やアンケートの考え方について学びます。
    日時

    9月13日（月）19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：2,000円（税込）　 初級：3,000円（税込）　 一般：5,000円（税込）　 ※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    しのはらゆうや氏
    　フードアナリスト、(社）日本フードアナリスト協会食育推進委員長
    　「食とこころ」教育家。精神医学・心理学講師。ホスピタリティ格付け審査、日本伝統文化の啓蒙、
    　レストランのコンサルティングなど「食と心」をテーマに国際的に活動。
    　食育推進委員会委員長としてフードアナリスト学会立ち上げに励む。箸文化教育認定講師、
    　レストラン安全性認証審査員補任命。
    　また、富豪層専門誌、月刊「飲食店経営」寄稿。専門論文指導官・査読審査・社会人向けの
    　論文勉強会の顧問としても活躍している。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み こちらWEBフォームより≫

    ［東 京］フードアナリストのための論文の書き方講座　応用編

    　
    内 容

    応用編では、「研究計画書」の作成、質疑応答などセルフワークとグループワークを用い、参加型の
    講義となります。
    また、実際に論文や研究計画書をお持ちいただければ可能な限り講義中にアドバイスさせて
    いただきます。
    この機会に「食の専門家」として論文を書いてみませんか？

    ※応用編だけ受講することも可能です。
    日時

    10月4日（月）19:30〜21:00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：5,000円（税込）初級：8,000円（税込）一般：10,000円（税込）　※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    しのはらゆうや氏
    　フードアナリスト、(社）日本フードアナリスト協会食育推進委員長
    　「食とこころ」教育家。精神医学・心理学講師。ホスピタリティ格付け審査、日本伝統文化の啓蒙、
    　レストランのコンサルティングなど「食と心」をテーマに国際的に活動。
    　食育推進委員会委員長としてフードアナリスト学会立ち上げに励む。箸文化教育認定講師、
    　レストラン安全性認証審査員補任命。
    　また、富豪層専門誌、月刊「飲食店経営」寄稿。専門論文指導官・査読審査・社会人向けの
    　論文勉強会の顧問としても活躍している。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み こちらWEBフォームより≫

    ［東 京］「食」の流通を学ぶ　〜どのように食材が流通されているのか〜

    　
    内 容

    食品を知る上で、食品がどのように生産されどのようなルートで一般消費者の手元に届くのかと
    いうことを知ることで、より食品の事を理解することができるための基礎講座です。
    それぞれの食品・飲料の分野においては、流通の仕方が異なります。
    青果、鮮魚、肉、酒類などの流通はどのようになっているのか、フードアナリストとして、
    アナリストする食材がどのような流通で、手元に届いていることを考慮することで、
    一歩先に進んだ食品への知識が広がります。
    日時

    9月16日（木）19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：2,000円（税込）　 初級：3,000円（税込）　 一般：5,000円（税込）　 ※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    高口京子氏 ビーエルジャパン株式会社
    　 マキシム　ドゥ　パリ　ホテル　レストランマーネージメントスクール　卒業（アジア人第一号）
    　 帰国後、外資銀行にて貿易金融担当、1996年−2002年ワイン輸入会社経営、
    　 2003-08年流通業界世界第3位メトロC&C会社マーケティグ部長として、飲食店・小売店向けの
    　 コンサルタントを行う。現在、「食」ビジネスコンサルタントとして活動。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、一旦締め切りました。　キャンセル待ちは、FA会員サポート >>まで。

    ［東 京］輸入食品で起業を考えている方の為の流通知識講座

    　
    内 容

    輸入「食」で起業やビジネスを考えている方向けの流通を身につけるための講座です。
    海外から「食」を輸入してビジネスを行うには、どのようにしたらいいのかを流通の観点から
    実際のビジネスモデルを使って、基本的な知識を知ることにより、ビジネスに繋げる際の知識を
    習得します。

    日本に商品を輸入する際に知っておかなければならない輸入手続きやそれに必要な書類などを
    含めた具体的なビジネスの流れを取得できます。
    輸入食材のお店、ワイン輸入販売での起業を考えている方向きの講座です。
    日時

    9月27日（月）19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員:3,000円(税込)　初級:5,000円(税込)　一般:7,000円(税込)　 ※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    高口京子氏 ビーエルジャパン株式会社
    　 マキシム　ドゥ　パリ　ホテル　レストランマーネージメントスクール　卒業（アジア人第一号）
    　 帰国後、外資銀行にて貿易金融担当、1996年−2002年ワイン輸入会社経営、
    　 2003-08年流通業界世界第3位メトロC&C会社マーケティグ部長として、飲食店・小売店向けの
    　 コンサルタントを行う。現在、「食」ビジネスコンサルタントとして活動。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み 定員を超えた為、一旦締め切りました。　キャンセル待ちは、FA会員サポート >>まで。

    ［東 京］第1回　食育講師養成アカデミー

    　
    内 容

    食育を教育する講師である食育講師（日本フードアナリスト協会認定）を育成するプログラムを
    開催いたします。

    マイ箸作りや箸の歴史、使い方などを教育する箸文化講師による食育を展開してまいりました。
    これに対し、箸以外の食育分野（旬、味覚、栄養、いただきますの心、食べ物ができるまで、
    料理等）全般に対して総合的に教えることができる講師の育成に対して多くの企業様、
    教育機関様からのご要望をいただいております。特に幼稚園児向け、小学生向けに食育の授業が
    できる人材を育成することが急務となっていました。
    こういった時代のニーズを受け、学習研究社様の賛助およびご協力をいただき、
    食育講師認アカデミー（第1期生）を開催する運びとなりました。

    今回の食育講師認定アカデミーでは、
    　 [1]大人向けの食育　　
    　 [2]小学3年生向け　
    　 [3]幼稚園児（主に年長保育児童）
    の3パターンに対応できる食育講師の育成を目指します。

    実際に幼稚園や小学校などの教育現場で活躍することができる新しい時代の食育を担う人材を
    このアカデミーから輩出することを目的としています。
    日時

    9月4日（土）10:00〜18:00
    9月5日（日）10:00〜17:00
    　 ※両日出席していただくことが必要です。　　
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    35,000円（税込）※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    参加条件

    下記2つを持っていることが条件となります。
    　・フードアナリスト3級取得
    　・日本フードアナリスト協会認定　日本箸教育講師
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み こちらWEBフォームより≫

    ［東 京］茶葉料理を楽しみながら中国六大茶を楽しむ

    　
    内 容

    日本茶、中国茶、紅茶ともに、同じお茶の樹からつくられて、発酵の有無によって「不発酵茶」
    「半発酵茶」「発酵茶」の3つに大きく分類されることはフードアナリスト2級講座で学びます。

    中国茶の素晴らしい香りと豊かな風味は至福のひとときを演出してくれます。中国茶は茶葉の
    発酵度合いや加工方法の違いと水色によって6〜8つに分類されます。
    もてなしの心を込めて丁寧に淹れたお茶は、そのお茶の持つ最高の色と味が引き出されます。

    今回は1996年に日本初の中国茶カフェとしてオープンした新宿高島屋の「茶語」（Cha-Yu／チャユー）でオリジナリティ溢れる茶葉料理（デザート付き）と一緒に中国茶をご紹介いたします。
    「茶語」は「東洋と西洋の融合」をイメージしたティールーム。白と緑、茶色で統一されたシンプルな
    店内は明るく心地よく、くつろぎの時間を演出いたします。明るい店内で分類毎の中国茶を
    ご覧頂きながらそれぞれのお茶の香りと味わいをご確認ください。

    ※実際に、6種類（緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶）のお茶を試飲します。
    ※30名以下の場合は、実施が中止になることもございます。
    　 実施中止の場合は1週間前にご連絡いたします。ご了承くださいませ。

    【ランチメニュー】
    　 ◆凍頂烏龍茶の餡かけご飯
    　　 ・・・銀杏、きのこと一緒に炊いた五穀米に、塩味ベースの凍頂烏龍茶の鶏そぼろ餡を
    　　　　　かけていただく優しい味わいのお料理です。
    　 ◆デザート、中国茶付
    　 ◆6種類（緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶）の中国茶の試飲
    日時

    9月7日（火）11：00〜13：00
    会場 茶語　新宿高島屋店　地図≫
    住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2　新宿高島屋六階
    受講料

    会員:3,000円(税込)　初級:5,000円(税込)　一般:7,000円(税込)　 ※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    瀬田　裕士氏
    　中国政府公認評茶員・茶藝師。日本緑茶センター（株）広報担当。
    　東京出身。「東情西韻〜東洋と西洋の融合」をテーマにした日本初の中国茶カフェ「茶語」のPRや
    　『おいしいお茶の教科書』の中国茶監修など、お茶の魅力にとり憑かれ10年以上お茶ビジネスに
    　携わる。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み こちらWEBフォームより≫　※残席僅か！
    　

    ［東 京］テレビ制作者に番組に出てもらいたいと思わせる法則講座

    　
    内 容

    テレビに出たいと思う文化人が多い反面、番組の制作者は出演者のブッキングに頭を悩ませて
    います。これは制作者にとって魅力的な文化人が少ないためです。
    テレビ制作者はどういう人材を求めて、どのような探し方をしているのか。
    それは制作者の立場に立って考えると見えてくるのです。

    当講座は、メディアへのアプローチを考えている方のファーストステップとして特別に開催する事に
    なりました。
    「フードメディアプランナー養成大学」を受講される方も、その前段階としてご興味がある方は、
    是非ご参加くださいませ。
    日時

    9月7日(火)19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    受講料

    会員：2,000円（税込）　 初級：3,000円（税込）　 一般：5,000円（税込）　 ※事前振込み
    持ち物 筆記用具　
    講師

    菊池圭晃氏
    　企画制作会社　東京ネットワーク社のプロデューサー。元、テレビ朝日映像のチーフディレクター。
    　担当した番組は「スーパーモーニング」「こんにちは2時」「ふるさと食彩の旅」「DoYouさんで〜」
    　「食のある風景」「発見！人間力」など。
    　紀行番組と食番組で全国を取材し、訪れたことのない都道府県はない。現在はテレビのほか、
    　通販、DVD、WEBなど様々な映像コンテンツを手がけている。
    　その他「食」で「縁」を繋ぐ「共食縁リレーブログ」を主催。
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み こちらWEBフォームより≫

    ［東 京］ミステリーショッパー勉強会　-実践編

    内 容

    ミステリーショッパー（レストランの覆面調査員）のお仕事をしていただくための勉強会を行います。
    ミステリーショッパーの調査は、格付けレポートとは異なり、オペレーションの部分が中心です。
    調査のポイントやレポートを書く上での注意点などを説明させていただきます。
    勉強会の後に、実際に飲食店に入店調査レポートを作成していただきます。その調査レポートを
    協会MS事務局で添削します。添削内容を元に加筆、修正していただき、ミステリーショッパー
    調査レポートを完成させていただきます。
    ※当日飲食店での調査は行いません。

    【流れ】
    ■勉強会受講（受講生）
    　↓
    ■調査レポート作成（受講生）
    　↓飲食店に入店、調査レポートを作成していただきます。
    　↓※調査にかかる飲食費は、受講者負担
    ■調査レポート添削（協会MS事務局）
    　↓
    ■調査レポート修正（受講生）
    　↓※修正内容が、一定レベルに満たない場合は、再修正依頼有
    ■実践編修了

    【特典】
    ミステリーショッパー勉強会-実践編修了をしていただいた方には、
    今後のミステリーショッパー案件を優先的に案内させていただきます。
    日程 9月9日（木）19：30〜21：00
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    持ち物 筆記用具
    受講条件

    1．パソコンのメールが使用可能
    2．マイクロソフトエクセルがインストールされたパソコンの所持
    　※受講後、メールにてエクセルの調査フォーマットを配布します。
    受講料

    会員：5,000円（税込）初級：8,000円（税込）一般：8,000円（税込）　※事前振込み
    振込先 名義：フードアナリストコウザグチ
    【振込先】三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762
    　　 　　　 三井住友銀行 　　 赤坂支店 　　　普通口座　8839554
    申込み こ ちらWEBフォームより≫

    ［東京］講師アカデミー研究会 無 料

    内 容

    「講師養成塾」「講師教習会」を統合し協会と講師育成メンバーがより一つの
    ラインで実習生・教習会・新人講師の為に情報共有と育成連携を推進すること
    目的とし組織統合します。
    参加資格 認定講師資格の取得者
    日時

    8月26日（木）19：30〜21：00　 ※全日開場19：00　
    会場 日本フードアナリスト協会セミナールーム 地図≫
    住所：東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
    持ち物 教本、筆記用具
    申込み こ ちらWEBフォームより≫

    ［名古屋・大阪］講師教習会 無 料

    内 容 フードアナリスト養成速習講座」講師のための勉強会
    参加資格 講師・準講師研修を受講をされた方
    詳細

    ◇名古屋
    ［日時］未定
    ［会場］栄メンバーズオフィス　地図≫　
    　　　住所：愛知県名古屋市中区栄4-16-8　　　　
    　　　アクセス：地下鉄東山線　栄駅
    ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――
    ◇大阪
    ［日時］未定
    ［会場］新大阪丸ビル　本館303　地図≫
    　　　住所：大阪府大阪市東淀川区東中島1丁目18番5号
    　　　アクセス：JR新大阪駅　徒歩2分　
    　　　　　　　　　大阪市営地下鉄御堂筋線　新大阪駅　徒歩5分
    持ち物 教本、筆記用具
    申込み  

    ［東京・名古屋・大阪・福岡］ フードアナリスト養成講座の実習生 無 料

    内容

    「フードアナリスト4級養成講座」「フードアナリスト3級養成講座」に『実習生』と
    して参加していただきます。 ご自身の勉強のため、無料で他の講師の授業を
    ご覧になることができます。

    ただし、登壇準備として、講座開始前の設営準備から受付案内、講座中の運営や
    タイムキーパー、講座終了後の原状復帰（所要約30分）など、講座を円滑に
    進行するためのお手伝いをしていただきます。
    参加資格 認定講師資格の取得者
    募集日程

    ［4級］
    ◇東京：8月26日（木）、9月8日（水）、9月19日（日）、10月6日（水）、10月11日（月祝）
    ◇大阪：10月24日（日）
    ◇名古屋：10月30日（土）
    ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――
    ［3級］
    ◇東京：8月22日（日）・29日（日）、9月15日（水）〜16日（木）
    ◇大阪：9月25日（土）〜26日（日）
    ◇名古屋：9月11日（土）〜12日（日）

    ※詳しくはこちら≫　※上記以外の日程は締切りました。
    ご注意 ・ 必ず講座開始30分前に集合してください。
    ・ 途中参加・途中退出はできません。
    ・ 受講中に、寝る・他の作業を行う等、授業の妨げとなる方は、退出していただきます。
    　このような場合は、出席にカウントされません。
    ・ 手当てなどは支給されません。
    ・ 講座聴講は無料です。
    ・ 各講座の実習生募集は若干名です。定員になり次第、締切らせていただきます。
    申込み・問合せ FA会員サポート≫

    「フードアナリスト」１級養成講座 概要

    下記記載の1級講座については、2次試験としての検定試験の受験の必要はございません。 上位資格を目指している方は、下記日程にて会場をご確認の上、是非ご参加ください。
    ※お申込みはこちらボタンよりお申込みください。 フードアナリストの最上位級である１級講座では、よりレベルの高い食文化教養学及び、個々の分野における専門的な知識のほか、高いレベルのテイスティング能力（味覚テスト）が求められます。
    ４級、３級、２級までは、食文化や食関連の基礎的な知識について学ぶ内容でした。「何を食べるか」と同様に「どのような話をして食べるか」「何を想像して食べるか」といった文化的な素養の基礎を学びました。 １級は、２級までに学んだそうした学問体系を基にさらなる専門性と応用力が求められます。味覚テイスティングもその１つです。
    「おいしい」「まずい」は、個人差があって論ずることはできませんが「どんな味がするか」ということは、フードアナリスト１級では正確に把握して表現ができなければなりません。
    このようにフードアナリスト１級では、食・文化のあらゆる分野で抜きん出た専門性が必要となります。
    モチーフ：日本フードアナリスト協会

    この女性像は、豊穣の女神＜ガイア＞です。大地の恵み、自然のゆたかさを神格化した女性神で、別名をケレスまたはセレスといい、シリアル（穀物）の語源となったことで知られています。この女神のイメージを踏まえながら、食と文化の＜未来を見つめるまなざし＞をモチーフに意匠化し、フードアナリストの矜持を託しました。

    1級合格者一覧 1級バッジ






    「フードアナリスト」1級養成講座 概要

    【1級養成講座】メールで申し込み
    日時・場所 10月30・31日・11月6・7日・11月27・28日
    （6日間とも出席が必要です)
    カリキュラム 1級教本表紙 10月30日
    9:30〜10:50　第1章　フードアナリスト概論
    11:05〜12:45　第2章　食の感覚と表現
    12:45〜13:55　昼休憩
    13:55〜15:35　第3章　フードアナリスト食事作法論
    15:50〜16:20　テスト（味覚検査）
    16:30〜18:00　第4章　食文化史

    10月31日
    9:30〜11:10　第5章　世界の料理店
    11:25〜13:05　第6章　ミステリーショッパー論
    13:05〜14:15　昼休憩
    14:30〜16:30　第7章　飲食店プロデュース
    17:00〜17:30　修了試験（筆記試験A）

    11月6日
    9:30〜11:30　第8章　商品開発論
    11:30〜12:40　昼休憩
    12:40〜14:20　第12章　日本の飲料・食品メーカー
    14:15〜15:45　第13章　世界の飲料・食品メーカー
    16:00〜17:30　第14章　フードアナリスト観光論

    11月7日
    9:30〜11:30　第11章　外食産業論
    11:30〜12:40　昼休憩
    12:40〜14:20　第9章　 フードアナリストブランディング論
    14:15〜15:45　第10章　フードアナリスト教育論
    16:00〜17:30　修了試験（筆記試験B）

    11月27日
    9:30〜11:30　第15章　フードアナリストメディア論
    11:30〜12:40　第16章　フードアナリストと統計
    12:40〜14:20　昼休憩
    14:15〜15:45　第17章　味覚と官能検査
    16:00〜17:30　第18章　美味学
    　　　　　　（味覚検査　予備日）

    11月28日
    9:30〜10:40　第19章　環境食文化論
    10:55〜12:15　第21章　食の安全性基準
    12:15〜13:25　昼休憩
    13:25〜14:45　第22章　世界の食品認定制度
    15:00〜16:30　第20章　食品機能学
    17:00〜17:30　修了試験（筆記試験C）
    試験について 修了試験　30分　40問　7割以上で合格　味覚検査あり
    A・B・C　3回の試験及び味覚検査での合格が必要です。
    修了試験不合格の場合、味覚検査不合格の場合は別日程(調整中）にて追試をしていただきます。
    追試は修了テスト、味覚テストともに1科目3,000円にて再受験可能。
    追試不合格の場合は、来年度、再受講可能ですが、通常費用がかかります。
    1級講座の開催は1年に1回を予定しています。
    費用113,000円（税込/前払い）教本・修了試験料含む
    持参物 筆記用具・鉛筆・消しゴム・ノート・付せん（教本は当日お渡しいたします。）
    振込先 三井住友銀行 赤坂支店 普通　8839554
    三菱東京ＵＦＪ銀行 麹町中央支店 普通 0039762
    名義：フードアナリストコウザグチ
    《分割払いの方は1回目金額をお振込みください》
    ▼３回払い･･･￥114,000（手数料￥1,000 含む）１回目 ￥38,000 ２回目 ￥38,000 ３回目 ￥38,000
    ▼５回払い･･･￥115,000（手数料￥2,000 含む）１〜５回目 ￥23,000
    申込方法申込用紙をFAX(03-3265-0519)または「お申込みはこちら」ボタンから、お申込み後　上記口座までご入金ください。
    注意事項
      会員登録されていない方は1級養成講座に出席出来ません。講座開始１０分前にはお越しください。当日は30分以上過ぎてからの入室は出来ません。その場合、代金の返金は出来ませんのでご注意ください。

    フードアナリスト１級養成講座　開催情報

    1級養成速習講座　　 東京会場申込用紙
    日程 10月30・31日・11月6・7日・11月27・28日　（全6日間）　　　【1級養成速習講座】メールで申し込み
    費用　113,000円（税込/前払い）教本・試験料含む
    会場
      日本フードアナリスト協会セミナールーム
      住所：千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
      アクセス：地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
      ▼地図http://www.foodanalyst.jp/access.html
    申込締切日 2010年10月27日

    カルチャーセンター

    写真

    協会の委員の先生方ご本人による講座開講、および関係学校法人を中心に地域ごとに限定して、当該試験に関する認定校とし、業務提携契約を基本として、「フードアナリスト」講座を定期的に開催、運営を行います。
    日本フードアナリスト協会が認定をした教育機関（専門学校等）で一定のカリキュラムを修了することによって取得できます。
    また現在、「フードアナリスト関連講座」を開催しているカルチャーセンターは、池袋コミュニティ・カレッジ、SBS学苑、明治屋クッキングスクール インザルーム　JEUGIA 東急BE、NHKカルチャーセンター、読売文化センター、です。募集人員も少ないこともありキャンセル待ちとなる場合もあります。

    「ワインとチーズの楽しみ方」「実践テーブルマナー講座」「ブリザードフラワーの楽しみ方」「レストランで映えるメイクアップ講座」「夏に負けない欲ばり薬膳」「プリンセス・チョコレート講座」など、多方面にわたっていろいろなテーマで開催されております。

    講座情報

    各講座に関するお問合せやお申し込みは、各主催者のお問い合わせ先にお願いいたします。
    尚、日本フードアナリスト協会にて行っておりません。よろしくお願いします。

    《My箸作り講座》

    ◆ ［東京］　淑徳大学　池袋サテライトキャンパス
    　・2010年5月29日（土）15：15〜16：45
    　・2010年7月24日（土）15：15〜16：45
    　・2010年9月11日（土）15：15〜16：45

    ◆ ［東京］　共立女子大学・短期大学　共立アカデミー
    　・2010年5月8日（土）14：00〜15：30

    《初級フードアナリスト講座》

    ◆ ［東京］　アカデミーヒルズ アーテリジェントスクール（六本木ヒルズ）
    　・未定

    ◆ ［大宮］　ヒューマンアカデミー大宮校
    　・2010年5月23日（日）13：00〜15：00

    ◆ ［東京］　ヒューマンアカデミー新宿校
    　・2010年5月24日（月）19：00〜21：00

    ◆ ［東京］　淑徳大学　池袋サテライトキャンパス
    　・2010年4月10日（土）15：00〜17：00
    　・2010年5月15日（土）15：00〜17：00
    　・2010年6月5日（土）15：00〜17：00
    　・2010年7月3日（土）15：00〜17：00
    　・2010年9月4日（土）15：00〜17：00

    ◆ ［川越］　フードアナリストしのはらゆうや
    　・2010年5月23日（日）13：30〜16：30

    *************************************************************************************

    【淑徳大学　池袋サテライトキャンパス　「My箸作り講座」】

    内 容

    私たち日本人は、昔からお箸に大変気を使い、美しく機能的な形や作法を伝え残してきました。
    現代ではほとんど意識もせずに使っているお箸ですが、日本人にとってのお箸の重要性や意義を、
    他の国との比較、お箸の歴史などを学ぶことで再認識してみたいと思います。また、学んだ内容の
    より深い理解のため、世界にひとつの「Ｍｙ箸」作りも体験していただきます。
    環境に配慮し、プロの野球選手の使用した折れたバットを材料に、ご自身の手のサイズにあった
    お箸を各自作成し、柄を描きます。

    ※お作りになったお箸は1ヵ月後に仕上げをしてお手元に届きます。

    日程

    ・2010年5月29日（土）15：15〜16：45
    ・2010年7月24日（土）15：15〜16：45
    ・2010年9月11日（土）15：15〜16：45
    会場 淑徳大学　池袋サテライトキャンパス 地図≫
    住所：東京都豊島区南池袋1-26-9　MYT第2ビル7F
    受講料

    2,500円（税込）
    材料費

    2,000円
    ※材料費･ポスターカラー代･送料･仕上料含む
    主催 日本フードアナリスト協会認定講師　石田奈緒子
    お問合せ

    淑徳大学エクステンションセンター
    　〒171-0022　東京都豊島区南池袋1-26-9 MYT第2ビル7Ｆ
    　TEL 03-5979-7061 FAX 03-3988-7470
    お問合せのメールアドレスはこちら≫
    申込み

    こちらより≫

    【共立女子大学・短期大学　共立アカデミー　「お箸の歴史とＭｙ箸作り講座」】

    内 容

    私たち日本人は、昔からお箸に大変気を使い、美しく機能的な形や作法を伝え残してきました。
    現代ではほとんど意識もせずに使っているお箸ですが、日本人にとってのお箸の重要性や意義を、
    他の国との比較、お箸の歴史などを学ぶことで再認識してみたいと思います。また、学んだ内容の
    より深い理解のため、世界にひとつの「Ｍｙ箸」作りも体験していただきます。
    環境に配慮し、プロの野球選手の使用した折れたバットを材料に、ご自身の手のサイズにあった
    お箸を各自作成し、柄を描きます。

    ※お作りになったお箸は1ヵ月後に仕上げをしてお手元に届きます。

    日程

    ・2010年5月8日（土）14：00〜15：30
    会場 共立女子大学・短期大学　共立アカデミー 地図≫
    住所：東京都千代田区一ツ橋2-6-1　共立アカデミー
    受講料

    学生 3,500円
    卒業生 3,800円
    一般 4,000円
    ※受講ご案内はこちら≫
    材料費

    2,000円
    ※材料費･ポスターカラー代･送料･仕上料含む
    主催 日本フードアナリスト協会認定講師　石田奈緒子
    お問合せ

    お問合せメールアドレス≫
    申込み

    こちらより≫

    【アカデミーヒルズ アーテリジェントスクール　「初級フードアナリスト認定講座」】

    　
    概要

    【初級フードアナリスト認定講座 — 今秋、あなたもフードアナリストになりませんか！—】

    大好評、今一番新しい食の資格『フードアナリスト』。
    フードアナリストっていったいどんな資格なのか？　どういった仕事をするのか？
    まだまだわからない方も多いはずです。
    美味しいものが大好きというあなた・・・この資格は食べる側の資格といって頂いても過言では
    ありません。自分磨きから始まるフードアナリストへの第一歩今年はあなたも始めてみませんか？
    2時間で初級フードアナリストが取得できます。
    日時

    未定
    会場

    六本木アカデミーヒルズ40または49（六本木ヒルズ森タワー40階、49階） 地図≫
    住所：東京都港区六本木6-10-1 森タワー40階、49階
    受講料

    3,000円（税込）
    教材費

    2,500円（税込）
    ※教本、試験費用、認定証、認定登録料
    主催

    FOOD＆TABLE CREATION代表、日本フードアナリスト協会認定講師、評議委員、青柳崇子
    お問合せ

    FOOD＆TABLE CREATION　TEL：03-3754-8829
    お問合せメールアドレス≫
    申込み

    アカデミーヒルズ アーテリジェントスクール

    【ヒューマンアカデミー大宮校】

    　
    概要

    【初級フードアナリスト認定講座 — 今秋、あなたもフードアナリストになりませんか！—】

    大好評、今一番新しい食の資格『フードアナリスト』。
    フードアナリストっていったいどんな資格なのか？　どういった仕事をするのか？
    まだまだわからない方も多いはずです。
    美味しいものが大好きというあなた・・・この資格は食べる側の資格といって頂いても過言では
    ありません。自分磨きから始まるフードアナリストへの第一歩今年はあなたも始めてみませんか？
    2時間で初級フードアナリストが取得できます。
    日時

    2010年5月23日（日）13：00〜15：00
    会場

    ヒューマンアカデミー大宮校 地図≫
    住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-7-5　ソニックシティビル24階
    受講料

    調整中
    教材費

    ※教本、試験費用、認定証、認定登録料
    講師

    FOOD＆TABLE CREATION代表、日本フードアナリスト協会認定講師、評議委員、青柳崇子
    お問合せ
    申込み

    ヒューマンアカデミー大宮校
    TEL　0120-73-4149

    【ヒューマンアカデミー新宿校】

    　
    概要

    【初級フードアナリスト認定講座 — 今秋、あなたもフードアナリストになりませんか！—】

    大好評、今一番新しい食の資格『フードアナリスト』。
    フードアナリストっていったいどんな資格なのか？　どういった仕事をするのか？
    まだまだわからない方も多いはずです。
    美味しいものが大好きというあなた・・・この資格は食べる側の資格といって頂いても過言では
    ありません。自分磨きから始まるフードアナリストへの第一歩今年はあなたも始めてみませんか？
    2時間で初級フードアナリストが取得できます。
    日時

    2010年5月24日（月）19：00〜21：00
    会場

    ヒューマンアカデミー新宿校 地図≫
    住所：東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル5階

    受講料

    調整中
    教材費

    ※教本、試験費用、認定証、認定登録料
    講師

    FOOD＆TABLE CREATION代表、日本フードアナリスト協会認定講師、評議委員、青柳崇子
    お問合せ
    申込み

    ヒューマンアカデミー新宿校
    TEL　0120-30-4149

    【淑徳大学　池袋サテライトキャンパス　「初級フードアナリスト講座」】

    内 容

    今までは、作り手の資格は様々ありましたが、食べ手側（消費者）の専門家としての資格は
    ありませんでした。フードアナリストは、「食べて」「評価して」「表現する」という全く新しい資格です。
    正しい食・食空間・食文化の教養を体系的に身につける勉強をします。
    食・食文化への教養・造詣が深まり、フードビジネスに関わる仕事に直接役立つ知識が満載です。
    フードアナリスト資格のカリキュラムは、「知れば知るほど美味しくなる」「知れば知るほど楽しくなる」
    食・食文化についての豆知識、うん蓄が山盛りです。

    今回の講座は、フードアナリスト資格の入門編である『初級』の講座です。
    世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナー、それから格付けの仕組みや
    フードアナリストの活動について講義をし、試験をいたします。合格者には認定書を発行いたします。

    フードアナリスト資格について知りたいと思っている方や、フードアナリストの活動に興味のある方に
    最適です。

    日程

    ・2010年4月10日（土）15：00〜17：00
    ・2010年5月15日（土）15：00〜17：00
    ・2010年6月5日（土）15：00〜17：00
    ・2010年7月3日（土）15：00〜17：00
    ・2010年9月4日（土）15：00〜17：00
    会場 淑徳大学　池袋サテライトキャンパス 地図≫
    住所：東京都豊島区南池袋1-26-9　MYT第2ビル7F
    受講料

    3,000円（税込）
    教材費

    2,500円（税込）
    ※初級教本･試験料･初級登録料･認定書含む
    主催 日本フードアナリスト協会認定講師　石田奈緒子
    お問合せ

    淑徳大サテライトキャンパス TEL：03-5979-706
    お問合せメールアドレス≫
    申込み

    こちらより≫

    【フードアナリスト　しのはらゆうや】

    内 容

    消費者目線の「フードアナリスト」は、「食べて」「評価して」「表現する」という
    全く新しい資格です。食べて側の視点で、食・食空間・食文化の教養を高めていきます。
    段階的に食・食文化・食伝統への造詣が深まります。趣味の領域だけにとどまらず、
    消費者の立場から展開するフードビジネスに関わる役立つ知識を体系的に学べます。

    今回の講座は、フードアナリスト資格の入門編である『初級』の講座です。
    世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナー、格付けの仕組みやフードアナリストの
    活動について学びます。

    講師のしのはらゆうやさんは、国内外の大学院や官公庁、教育現場で精神医学や心理学、
    キャリアメンタルカウンセリングの講師として教鞭をとるかたわら「食とこころ」をテーマに
    富豪層向け講演や専門雑誌、月刊「飲食店経営」寄稿、教科書など多数執筆。
    社団法人日本フードアナリスト協会内において、食育推進委員会委員長として幼児から
    高齢者までの食育を指導案作成や食育関連学会立ち上げまで「学術と実践」の柱で
    従事されています。また、国連機関においてボランティア講師として世界的食糧危機に関する
    チャリティ講演など世界規模のボランティア活動などにも精力的にご活躍されていらっしゃいます。
    多様なご経験と造詣を生かし、音楽家の育成や「絵画・映画・音楽が及ぼす食育的発達段階」に
    ついてもフランスの公的機関で海外招聘研究員として、またビジネス業界においても海外の
    大手企業などでエグゼクティブ教育コンサルタントとしても幅広くご活躍されています。

    ＜受講者2大特典＞
    �々嶌造砲柑臆辰い燭世い燭澆覆気鵑悄△靴里呂蘋萓犬箸量砧船�ウンセリング（15分）チケットを
    　もれなくプレゼントします。チケットは、ご本人様以外でもお使いいただけますので、
    　ご家族や知人のかたへのプレゼントとしてお使いいただけます。
    　相談内容や詳細については、ご参加いただいたみなさまにお伝えします。
    ��講座の休憩時間に、「フードアナリストしのはらゆうや」として先生自らセレクションした
    　おすすめスイーツ（和洋折衷菓子）とお茶のマリアージュを参加者全員の方にお楽しみ
    　いただけます。

    日程

    2010年5月23日（日）13：30〜16：30　（13:10開場）

    会場

    国際交流センター６F　多目的ホール地図≫
    アクセス：JR川越線・東武東上線「川越駅」東口から徒歩3分
    受講料

    3,000円（税込）
    教材費

    2,500円（税込）
    ※初級教本･試験料･初級登録料･認定書含む
    主催 中央総合職業教育開発機構
    お問合せ

    担当：あさぬま
    お問合せメールアドレス≫cedo-infomation-questions@mail.goo.ne.jp
    申込み

    こちらより≫cedo-infomation-questions@mail.goo.ne.jp　※申込締切り　5月21日（金）まで


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