日本フードアナリスト協会|Japan Food Analyst Association

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「プレスリリース・掲載記録」更新しました

2014-09-24

生活協同組合コープさっぽろ 広報誌「ちょこっと」
函館の1級フードアナリスト 高村亨さんが、9月号大根特集において、食彩レシピのコーナーで4品ほどレシピを提案されました。


「プレスリリース・掲載記録」更新しました

2014-09-18

週刊プレイボーイ9月22日号
「緊急検証!どうした!?ぐゎんばれ!俺たちの大好きだったマクドナルド!」の記事で、 フードアナリスト重盛 高雄さんのコメントが掲載されました。


「プレスリリース・掲載記録」更新しました

2014-09-17

北國新聞紙面
1級フードアナリスト雅珠香さんがユネスコの無形文化遺産に登録されている神事「奥能登のあえのこと」の体験ツアー【神々の宴in能登・合鹿庵(能登町柳田植物公園)】のPR大使を務めます。


「プレスリリース・掲載記録」更新しました

2014-09-05

テレビ朝日『いきなり!黄金伝説。』
「真夏でも全国から客が集まる絶品秘境めし 〜苦労の先に待つ絶品グルメとは?」のコーナーで、フードアナリストの里井真由美さん、齊藤千晴さん、相川忍さん、真鍋孝彰さんが出演しました。


フリーペーパー「月刊パームス9月号」

2014-09-02

フリーペーパー「月刊パームス9月号」
宮崎県内在住のフードアナリスト5名で結成する「みやざきお土産研究部〜もぐもぐ〜」の活動が紹介されました。




フードアナリスト®とは?

ロゴマーク:日本フードアナリスト協会

「フードアナリスト®」は、あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家です。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍しています。フードアナリスト講座では、日本で初めて食に関わる知識を体系的に学べるカリキュラムとなっています。

現在、食に対する関心が深まる中、食の知識習得やレベルアップ、企業社内研修など幅広く導入され、食に携わるプロの方はもちろん、一般の方・学生を含め、多くの方が取得されています。 資格取得後は食に関連した分野での活躍はもちろん、食育の講師、商品プロデュースや食品会社の商品開発・プロモーションのアドバイス、飲食店のミステリーショッパー、グルメ雑誌・専門誌での記事の執筆、食に関連した講師など、活躍の場が広がっています。

フードアナリスト®になるには?

写真

「食べること」「食文化」「食空間」等、<食>に興味がある、満18歳以上の良識ある方であれば国籍、性別、学歴等、受験資格は問いません。フードコーディネーター・野菜ソムリエ・調理師・管理栄養士など他資格を取得されている方も多数受験されています。


検定試験委員および顧問

検定試験委員および顧問

検定試験委員会は、料理界をはじめとした様々な分野の有職者によって組織されています。


資格取得者の声

資格取得者の声:菊田あや子さん 食のレポーターになって20年。日本は世界一おいしい国!の一方で、食文化の崩壊も驚きです。『食べることは…
(食のレポーター 菊田あや子さん)


資格取得者の声:田中周一さん 大学で言語や芸術を講じています。料理のすばらしさを感じる心は、すばらしい芸術をすばらしいと感じる心と響きあう…
(大学教員 田中周一さん)


資格取得者の声:笠岡はじめさん フードコンサルタントとしてのお店の内側の視点に加え、フードアナリスト®してのお店の外側の視点の両面から、…
(フードコンサルタント 笠岡はじめさん)


資格取得者の声:齋藤和彦さん 海外・国内のホテルで開発とマーケティングの仕事に係わってきました。いい町には、いいホテルがあり、…
(ホテルコンサルタント 齋藤和彦さん)


資格取得者の声:中美恵さん 食べることは、生きるということと
そして自然界とつながっています。様々な食べ方がある…
(心とカラダを癒す料理研究家 中美恵さん)



フードライター養成大学

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